La Table végétale Sophie Brissaud           192 pages

32 EUR

Ce livre bourré d’idées et de conseils, magnifiquement photographié, est une invitation à ouvrir les horizons de la cuisine et à sortir de la sempiternelle cuisine des légumes, trop souvent pensée en accompagnement alors qu’elle peut être, ce livre en apporte la preuve, une véritable aventure gourmande.

Cuisinière, auteur de livres culinaires et journaliste gastronomique (Saveurs), Sophie Brissaud se consacre le plus souvent à l'écriture et à l’édition culinaires. Elle a publié de nombreux ouvrages et assiste aussi bien des chefs à élaborer leurs livres.

Photographe spécialisé dans le répertoire culinaire, Jean-Charles Vaillant collabore régulièrement à de grands titres de presse comme Maison française. Il a également publié de nombreux ouvrages parmi lesquels on peut citer Savoureuses recettes de Méditerranée aux Editions Flammarion, Retrouver le goût de la nature chez Aubanel, Ma Cuisine à fleur d’épices chez Solar.

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